5月24日11時からクラフトジンジャーエールのクラウドファンディングを開始いたしました。

クラフトジンジャーエールとは、生姜をメインに数種類のスパイスと砂糖、蜂蜜、レモンなどの柑橘類を煮込んで作る飲料のことです。そして、私が作るジンジャーエールはクラフトコーラ作りで培った知識や技術を活かし、味と食材にこだわった本格派のジンジャーエールです。

ジンジャーエールを製造するにあたり、様々なジンジャーエールを飲み比べ、試行錯誤を繰り返しました。

使用する食材は、地元三重県伊賀で育った国産の生姜を使い、コーラ作りでも使用しているシナモンやオールスパイスなど数種類のスパイスと国産のレモン、ライム、ミネラル豊富なきび砂糖を使用しています。

それらの食材をコーラ作りで培った経験を活かし、適切な火加減、加熱時間で煮詰めて、自然な辛味のある風味豊かなジンジャーエールに仕上げます。


今回のプロジェクトで、1人でも多くの方にクラフトジンジャーエールの存在を知って、手に取っていただきたい、コロナ禍だからこそマスクやワクチンなどに頼るだけではなく、スパイスの力で少しでも笑顔で安心して暮らせる世の中にしたいと考えています。また、地元の食材を積極的に使い、地域の活性化に貢献したいと考えています。

今後の予定としましては、日々クラフト飲料作りをアップデートしつつ、ジンジャーエール・クラフト飲料が広まるように発信していきます。



よろしくお願いいたします。

弊社のジンジャーエールは、コーラ同様、原液で提供いたします。そのため、炭酸水で割るのはもちろん、お酒で割ったり、お料理に入れたりと使い方はアイデア次第です。

基本的な飲み方は、ジンジャーエールシロップ1:炭酸水4で割ってお飲みください。

お酒に入れる場合は、お好きなお酒にジンジャーエールシロップ1：お酒5ぐらいで割り、お好みで量を調整してください。

5月24日 クラウドファンディング開始

7月25日 クラウドファンディング終了

8月下旬 クラフトジンジャーエールの最終仕上げ、パッケージの確認

9月上旬 新商品の試作開始

10月下旬 順次発送開始

2022年1月下旬 分納分発送